寿司（押寿司）

作り方

押寿司

1. ａ．の白身魚をそぎ切りにし、塩をふり甘酢に通す。
   
   
2. 寿司飯２５０ｇの１／２量をまとめ、押型につめ、のりをのせ１／２の寿司飯を入れ、木の芽を並べ、上に白身魚を並べて押す。
   
   
3. ｂ．は寿司飯２５０ｇの１／２量をまとめ、押型につめ、せん切りの甘酢生姜を並べ、１／２の寿司飯を入れ、甘酢を通したサーモンを並べて押す。
   
   
4. 食べやすい大きさに切る。